枸杞通常不能和綠茶、牛奶、螃蟹、桂圓、當歸等一起泡水喝。

　　1、綠茶：綠茶中含有大量的鞣酸，而枸杞富含氨基酸、微量元素等。鞣酸會與枸杞中的成分結合，生成難以被人體吸收的物質，不僅降低了枸杞的營養(yǎng)價值，長期飲用還可能影響消化功能。

　　2、牛奶：牛奶富含鈣、蛋白質等營養(yǎng)成分。枸杞中的一些成分可能會與牛奶中的蛋白質結合，影響人體對蛋白質的吸收，同時也可能改變牛奶的口感和性質，不利于營養(yǎng)的充分利用。

　　3、螃蟹：螃蟹性寒，富含蛋白質、鈣等。枸杞性平，有滋補作用。兩者一起泡水或同食，可能會降低彼此的食療功效，還可能引起腹痛、腹瀉等不適，因為螃蟹的寒性與枸杞的滋補性相互沖突。

　　4、桂圓：桂圓性溫，味甘，有補益心脾、養(yǎng)血安神等作用。枸杞與桂圓都具有滋補功效，一起泡水喝，容易導致滋補過度，使人體出現(xiàn)燥熱、上火等不良反應，尤其是熱性體質者更應注意。

　　5、當歸：當歸性溫，有補血活血等功效。與枸杞一起泡水，對熱性體質者，可能會導致體內火氣上升，出現(xiàn)煩躁、失眠等癥狀，因為二者均有一定的滋補作用，易助火生熱。

　　在泡制枸杞水時，應注意避免與上述食物同泡，并根據(jù)自身身體狀況合理飲用。平時應清淡飲食，避免進食辛辣、刺激性食物。

參考資料：

[1]吳帆,李芷菡,陳楠,等.枸杞有色體綠色水相提取工藝優(yōu)化及其性質研究[J/OL].食品工業(yè)科技,1-17[2025-04-23].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024110111.

[2]陳柳,段傲宜,李宜靜,等.枸杞多糖的生物活性及應用研究進展[J/OL].食品工業(yè)科技,1-17[2025-04-23].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024100065.