一般情況下，痛風(fēng)是否可以吃葛根粉，需根據(jù)痛風(fēng)的嚴(yán)重程度來(lái)判斷。具體情況如下：

　　葛根粉是用干燥的葛根研磨、沉淀而制成。富含淀粉、膳食纖維及黃酮類化合物，具有調(diào)節(jié)血脂的作用。痛風(fēng)是一種由于體內(nèi)尿酸代謝異常引發(fā)的代謝性疾病。若患者痛風(fēng)處于輕癥，尿酸水平也控制得比較好，可以適量食用葛根粉，根粉含有多種有益成分，如異黃酮類化合物，具有一定的抗炎和抗氧化作用，可能有助于緩解痛風(fēng)引起的炎癥反應(yīng)。

　　但如果痛風(fēng)處于嚴(yán)重癥狀，如出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛、尿酸水平升高，則不建議食用葛根，葛根粉可能促進(jìn)嘌呤代謝，從而增加尿酸生成。在食用葛根粉的時(shí)候還需注意不宜過(guò)量食用，避免給身體增加負(fù)擔(dān)。同時(shí)還要注意是否為特殊人群，如對(duì)葛根粉過(guò)敏者，食用葛根粉之后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。

　　生活中痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮等高嘌呤食物，同時(shí)建議多吃蔬菜、水果、乳制品，還應(yīng)多喝水，促進(jìn)尿酸排出。必要時(shí)增加適量運(yùn)動(dòng)，有助于提高身體代謝，促進(jìn)身體健康。

參考資料：

[1]李臻,賴富饒,吳暉.葛根的營(yíng)養(yǎng)成分分析[J].現(xiàn)代食品科技,2011,27(08):1010-1011+1019.