一般情況下，曬干的酸角可以泡水喝，但要注意適量飲用。具體分析如下：

　　曬干酸角保留了天然有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸，泡水后酸味溫和，可刺激唾液分泌，改善因高溫或干燥引起的口干舌燥、咽喉不適。其中的膳食纖維和有機(jī)酸可促進(jìn)胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，適合消化不良、腹脹人群，可輔助緩解油膩食物引起的胃腸負(fù)擔(dān)。

　　酸角中的多酚類物質(zhì)，如兒茶素、槲皮素可擴(kuò)張血管，抑制炎癥因子釋放，對(duì)高血壓前期人群有一定益處。雖然酸角泡水喝具有多種好處，但過(guò)量飲用可能導(dǎo)致胃腸道不適，如惡心、嘔吐等癥狀。因此，建議適量飲用，避免過(guò)量。

　　對(duì)酸角過(guò)敏的人群、胃腸功能不好的人群以及孕婦等特殊人群應(yīng)慎用酸角泡水，以免對(duì)身體造成不良影響。在食用任何干果或泡水前，應(yīng)檢查其外觀和氣味，確保其新鮮度和安全性。

參考資料：

[1]黃蓉萍,丁肇俊,韓紹聰,等.酸角殼的體外降糖活性研究[J].今日藥學(xué),2022,32(10):730-735.

[2]王艷丹,余建琳,宋子波,等.酸角營(yíng)養(yǎng)成分的研究進(jìn)展[J].中國(guó)果樹(shù),2023,(04):16-23.