酸角汁凍了通常能喝，建議適量飲用。

　　如果酸角汁是在干凈、密封的容器中短時(shí)間內(nèi)，幾天到幾周冷凍保存的，并且在整個(gè)過程中沒有受到污染，那么解凍后是可以安全飲用的。冷凍可以延長(zhǎng)飲品的保質(zhì)期，特別是在沒有添加防腐劑的情況下。解凍后檢查酸角汁，如果沒有出現(xiàn)異味、變色或產(chǎn)生異常沉淀，表明其品質(zhì)未受明顯影響，可以繼續(xù)飲用。

　　要注意的是，冷凍后的酸角汁口感和風(fēng)味可能會(huì)有所變化。一方面，冷凍過程可能會(huì)使酸角汁中的一些成分發(fā)生微小的改變，從而影響其口感；另一方面，冷凍后的酸角汁在解凍時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生冰晶，這些冰晶可能會(huì)破壞酸角汁的細(xì)膩口感。此外，如果冷凍時(shí)間過長(zhǎng)，還可能導(dǎo)致酸角汁的營養(yǎng)成分有所流失。

　　為了確保安全和最佳風(fēng)味，建議遵循產(chǎn)品標(biāo)簽上的存儲(chǔ)指南，并在發(fā)現(xiàn)任何可疑變化時(shí)丟棄飲品。

參考資料：

[1]王艷丹,余建琳,宋子波,等.酸角營養(yǎng)成分的研究進(jìn)展[J].中國果樹,2023,(04):16-23.

[2]吳領(lǐng)風(fēng),韋雙,陳瑩,等.低聚果糖對(duì)植物乳桿菌A33發(fā)酵酸角汁的影響[J].食品科學(xué),2021,42(04):122-129.