葛根粉熱量高嗎
導(dǎo)讀一般情況下,葛根粉屬于高熱量食物,但常規(guī)食用量下熱量攝入可控。每100克葛根粉的熱量約為340~359千卡,遠(yuǎn)高于等量大米的熱量,符合高熱量食物標(biāo)準(zhǔn)。沖泡后因水分增加,單位熱量密度降低,但實(shí)際攝入量仍需以干燥狀態(tài)下的標(biāo)注值為基準(zhǔn)。...
一般情況下,葛根粉屬于高熱量食物,但常規(guī)食用量下熱量攝入可控。具體分析如下:
每100克葛根粉的熱量約為340~359千卡,遠(yuǎn)高于等量大米的熱量,符合高熱量食物標(biāo)準(zhǔn)。沖泡后因水分增加,單位熱量密度降低,但實(shí)際攝入量仍需以干燥狀態(tài)下的標(biāo)注值為基準(zhǔn)。葛根粉的主要成分是碳水化合物和膳食纖維,適量食用可以幫助增加飽腹感,促進(jìn)腸道蠕動,對控制體重和改善便秘有一定的好處。
但要注意適量食用,過量攝入葛根粉可能會增加熱量攝入,導(dǎo)致體重上升。對需要控制血糖的人群,如糖尿病患者,應(yīng)更加注意葛根粉的攝入量,以免導(dǎo)致血糖升高。在選擇葛根粉的時(shí)候,也應(yīng)注意挑選不含糖的產(chǎn)品。
雖然葛根粉具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和多種功效,但在食用過程中,應(yīng)注意搭配均衡的飲食,保證身體獲得足夠的營養(yǎng)。如有特殊健康狀況,建議在食用前咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。
參考資料:
[1]程浩,陳沖,黃靜,等.葛根藥理作用、微生物轉(zhuǎn)化及發(fā)酵食品應(yīng)用[J].現(xiàn)代食品,2022,28(14):63-68.
[2]付旭冉,葉永麗,趙曉聯(lián),等.葛根功效活性及其在食品中的應(yīng)用進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā),2021,42(13):197-205.