胃不好的人能吃紅薯嗎
導(dǎo)讀一般情況下,胃不好的人能吃紅薯,但要注意適量食用。紅薯富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,預(yù)防便秘,間接減輕胃部因便秘導(dǎo)致的負(fù)擔(dān)。其黏液蛋白成分可在胃黏膜表面形成保護(hù)膜,減少胃酸刺激,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。...
一般情況下,胃不好的人能吃紅薯,但要注意適量食用。具體分析如下:
紅薯富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,預(yù)防便秘,間接減輕胃部因便秘導(dǎo)致的負(fù)擔(dān)。其黏液蛋白成分可在胃黏膜表面形成保護(hù)膜,減少胃酸刺激,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。紅薯含維生素A、維生素C、鉀、鎂等礦物質(zhì),可增強(qiáng)免疫力,輔助維持胃部正常生理功能。其軟糯質(zhì)地易消化,適合消化功能較弱者補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)。
紅薯含大量淀粉與糖分,消化過(guò)程中會(huì)刺激胃酸分泌。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎患者過(guò)量食用后,胃酸可能腐蝕潰瘍面,加重疼痛,延緩愈合。紅薯中的氧化酶在腸道分解時(shí)產(chǎn)生二氧化碳,過(guò)量食用易導(dǎo)致胃脹、噯氣、放屁增多,加重胃腸動(dòng)力不足者的飽脹感。
但注意適量食用,避免過(guò)量引起胃腸道不適。建議選擇蒸煮等簡(jiǎn)單的烹飪方式,避免油炸或添加過(guò)多調(diào)味料,以減少對(duì)胃的刺激。在初次嘗試食用紅薯時(shí),應(yīng)觀察身體反應(yīng),如有明顯不適,應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
參考資料:
[1]鄭九斤.紅薯的保健功效與食用方法[J].湖南農(nóng)機(jī),2013,(12):38.
[2]鄔建國(guó),周帥,曾福光,等.紅薯膳食纖維飲品調(diào)配及其成分、功效評(píng)價(jià)[J].食品工業(yè)科技,2010,31(04):237-239.