血糖高的人能吃葛根粉嗎
導(dǎo)讀血糖高的人能吃葛根粉,但要注意適量食用。葛根粉中的多糖、黃酮類成分可延緩胃腸對(duì)糖分的吸收,減少血糖上升幅度。黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)胰島素信號(hào)通路,降低胰島素抵抗,增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的響應(yīng)能力。葛根素可促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌胰島素,輔助維持血糖穩(wěn)定。...
一般情況下,血糖高的人能吃葛根粉,但要注意適量食用。具體分析如下:
葛根粉中的多糖、黃酮類成分可延緩胃腸對(duì)糖分的吸收,減少血糖上升幅度。黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)胰島素信號(hào)通路,降低胰島素抵抗,增強(qiáng)細(xì)胞對(duì)胰島素的響應(yīng)能力。葛根素可促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌胰島素,輔助維持血糖穩(wěn)定。
但注意適量食用,葛根粉富含淀粉,避免因淀粉攝入過量導(dǎo)致血糖波動(dòng)。同時(shí),需將葛根粉的熱量納入每日飲食計(jì)劃,防止總碳水超標(biāo)。推薦在餐前或餐后食用,避免空腹引發(fā)低血糖??膳c高纖維食物,如蔬菜、全谷物同食,延緩糖分吸收。
脾胃虛弱者需減少用量,防止消化不良。食用后需密切關(guān)注血糖變化,若出現(xiàn)波動(dòng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食用方案,尤其是合并低血壓、低血糖或服用降糖藥者。如有任何不適或血糖異常波動(dòng),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議。
參考資料:
[1]付旭冉,葉永麗,趙曉聯(lián),等.葛根功效活性及其在食品中的應(yīng)用進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā),2021,42(13):197-205.
[2]程浩,陳沖,黃靜,等.葛根藥理作用、微生物轉(zhuǎn)化及發(fā)酵食品應(yīng)用[J].現(xiàn)代食品,2022,28(14):63-68.