一般情況下，葛根粉能與牛奶同時吃，但應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)適量食用。具體分析如下：

　　葛根粉主要成分是葛根中的淀粉，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素。而牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營養(yǎng)成分。兩者同時食用，通常不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，反而能促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖，又能攝入牛奶的豐富營養(yǎng)，是一種合理的飲食搭配。

　　但葛根粉中含有大量的膳食纖維，大量食用葛根粉可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。牛奶中的乳糖也可能會加重不分乳糖不耐受人群的消化問題。因此，日常需要控制葛根粉和牛奶的攝入量，避免引發(fā)身體不良反應(yīng)。

　　在日常飲食中，也應(yīng)注意均衡攝入各類營養(yǎng)，避免過量依賴單一食物，保持健康的飲食習(xí)慣，以維護(hù)身體健康。

參考資料：

[1]蔡蓉,王上,程福晴,等. 基于CDK16/MYC探討葛根芩連湯含藥血清抑制糖酵解促進(jìn)結(jié)直腸癌細(xì)胞5-FU敏感性的作用機(jī)制 [J/OL]. 中國實(shí)驗方劑學(xué)雜志, 1-12[2025-04-28].

[2]孟曉偉,郭風(fēng)梅,王倩倩,等. 葛根素的藥理作用研究進(jìn)展 [J/OL]. 中國中藥雜志, 1-19[2025-04-28].