一般情況下，海鮮與水果能一起吃。分析如下：

　　海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、硒等礦物質(zhì)，而水果主要提供維生素、膳食纖維及有機(jī)酸。二者在消化過程中不存在直接沖突。蛋白質(zhì)需在胃酸及胃蛋白酶作用下分解為多肽和氨基酸，而水果中的有機(jī)酸可能促進(jìn)胃液分泌，間接輔助蛋白質(zhì)消化。此外，膳食纖維可減緩糖分吸收，避免血糖波動，與海鮮的代謝路徑無競爭關(guān)系。因此，從消化生理學(xué)角度，二者可安全搭配。

　　海鮮中的不飽和脂肪酸與水果中的維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)存在協(xié)同作用。維生素C可促進(jìn)鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，同時減少海鮮中可能存在的微量重金屬的氧化損傷風(fēng)險；而海鮮中的硒元素能增強(qiáng)抗氧化酶活性，與水果中的多酚類物質(zhì)共同清除自由基。這種營養(yǎng)互補(bǔ)有助于降低慢性炎癥風(fēng)險，尤其對心血管健康有益。

　　但需注意柿子、山楂等富含鞣酸的水果不宜與蝦、蟹等高蛋白海鮮大量同食。

參考資料：

[1]吳筱玲.生吃海鮮要謹(jǐn)慎[J].新農(nóng)村,2018,(08):41.

[2]于仁文.解密海鮮的營養(yǎng)價值[J].健康博覽,2013,(06):57-58.