通常情況下，辣椒和蝦能一起吃，但是需要控制食用量。具體分析如下：

　　蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素B族等，對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康有益。辣椒含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、辣椒素、膳食纖維等。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成；辣椒素可刺激唾液和胃液分泌，幫助消化。

　　蝦和辣椒搭配食用，能使?fàn)I養(yǎng)豐富全面，例如蝦中的蛋白質(zhì)和辣椒中的維生素C共同作用，有助于提高人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。辣椒的辛辣味可以為蝦增添獨(dú)特的風(fēng)味，使蝦的口感變得豐富。

　　烹飪時(shí)盡量選擇健康的烹飪方式，如清蒸蝦搭配辣椒醬，既能保留蝦的營(yíng)養(yǎng)成分，又能減少油脂攝入。避免使用油炸、油煎等高油脂的烹飪方式，同時(shí)也要注意控制辣椒的用量，避免過(guò)于辛辣刺激胃腸。

　　蝦和辣椒都不宜過(guò)量食用。蝦屬于高蛋白食物，過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)；辣椒食用過(guò)多則可能刺激胃黏膜，引起胃痛、胃脹等不適癥狀。

參考資料：

[1]辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J]. 吉林蔬菜,2017(3):7.

[2] 陳麗花,肖作兵,周培根. 中國(guó)對(duì)蝦蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)[J]. 上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào),2009,18(1):88-93.