一般情況下，紅薯和米酒能一起吃，但不建議多吃。具體分析如下：

　　紅薯富含膳食纖維、維生素A、維生素C及鉀元素，能促進腸道蠕動、增強免疫力并調節(jié)體內電解質平衡；米酒由糯米發(fā)酵而成，含有少量酒精、氨基酸及B族維生素，可促進血液循環(huán)、幫助消化，其酸甜口感還能激發(fā)食欲。二者搭配食用時，紅薯的香甜軟糯與米酒的醇厚微醺相互融合，可制作成紅薯米酒羹、米酒蒸紅薯等美食，既能為身體補充能量，又能在寒冷天氣中起到暖身驅寒的作用。

　　不過，紅薯中含有較多淀粉，過量食用易引起腹脹、反酸，而米酒中的酒精也可能刺激胃黏膜，因此腸胃功能較弱者需控制兩者的攝入量，避免加重消化負擔；食用時建議將紅薯徹底蒸熟煮透，確保淀粉充分糊化以利消化，同時選擇正規(guī)釀造的米酒。

參考資料：

[1] 陳斌. 紅薯的營養(yǎng)價值及其對人體健康的影響[J]. 食品安全導刊,2023(34):113-115.