濕疹患者能否吃茭白取決于病因，若濕疹與食物過(guò)敏無(wú)關(guān)，可適量食用；若對(duì)茭白過(guò)敏或不耐受，則不宜食用。具體分析如下：

　　當(dāng)濕疹是因環(huán)境因素、皮膚干燥、精神壓力等引發(fā)，并非食物過(guò)敏導(dǎo)致時(shí)，茭白可成為餐桌上的選擇。茭白富含膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，適量食用能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體免疫力，且不會(huì)加重濕疹癥狀。

　　但濕疹由食物過(guò)敏誘發(fā)，或經(jīng)檢測(cè)明確對(duì)茭白過(guò)敏，食用后會(huì)激發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，釋放組胺等物質(zhì)，致使皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等濕疹癥狀加劇，此時(shí)就應(yīng)避免食用茭白，以免病情惡化。

　　食用前需了解自身濕疹病因，排查食物過(guò)敏情況，確保飲食安全。

參考資料：

[1]鄭春龍.茭白鞘葉的營(yíng)養(yǎng)成分及其應(yīng)用分析[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)(下半月刊),2009,15(20):28-29+72.