一般情況下，孕婦能吃茴香餡餃子，但不建議多吃。具體分析如下：

　　茴香富含維生素B族、維生素C、鉀、鈣等礦物質(zhì)及膳食纖維，其中維生素B族可幫助緩解孕期常見的惡心、嘔吐等早孕反應(yīng)，鉀元素能輔助調(diào)節(jié)孕婦體內(nèi)電解質(zhì)平衡，預(yù)防因妊娠反應(yīng)導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂，膳食纖維則能促進(jìn)腸道蠕動，有效改善孕期常見的便秘問題。此外，餃子皮由面粉制成，可提供碳水化合物作為能量來源，搭配瘦肉、雞蛋等餡料時，能為孕婦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，形成營養(yǎng)較為全面的飲食組合。

　　茴香性溫，若孕婦體質(zhì)偏熱或存在陰虛火旺的情況，需控制食用量，避免過量食用導(dǎo)致體內(nèi)燥熱加重；而且，餃子餡料需注重清淡，避免加入過多食鹽、醬油等高鈉調(diào)料或油炸、油膩食材，以免加重孕期水腫或增加妊娠高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

[1]陳振義. 小議茴香及茴香蜂蜜的功效[J]. 蜜蜂雜志,2020,40(9):38.