沸水能殺死阿米巴原蟲嗎
導(dǎo)讀一般情況下,如果阿米巴原蟲未處于包裹狀態(tài),此時(shí)通常用沸水能殺死;如果處于包裹狀態(tài),則可能不能殺死。在日常生活中,對可能被阿米巴原蟲污染的水源、食物等,僅依靠簡單的沸水短時(shí)處理并不可靠。若對水質(zhì)存疑,建議延長煮沸時(shí)間至10分鐘以上。...
一般情況下,如果阿米巴原蟲未處于包裹狀態(tài),此時(shí)通常用沸水能殺死;如果處于包裹狀態(tài),則可能不能殺死。具體分析如下:
如果阿米巴原蟲未處于包裹狀態(tài),此時(shí)通常用沸水能殺死。未形成包裹的阿米巴原蟲,其細(xì)胞結(jié)構(gòu)相對裸露,缺乏額外的保護(hù)屏障。沸水溫度高達(dá)100℃,在這樣的高溫環(huán)境下,阿米巴原蟲體內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶等重要生物大分子會(huì)迅速變性,細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)被破壞,代謝功能完全喪失,從而在短時(shí)間內(nèi)失去活性并死亡,有效消除其感染風(fēng)險(xiǎn)。
如果阿米巴原蟲處于包裹狀態(tài),則可能不能被殺死。包裹態(tài)的阿米巴原蟲外層具有一層較為堅(jiān)韌的保護(hù)膜,這層結(jié)構(gòu)能夠抵御外界不利環(huán)境的影響,起到保護(hù)內(nèi)部蟲體的作用。當(dāng)用沸水處理時(shí),雖然高溫能對包裹產(chǎn)生一定影響,但包裹的特殊結(jié)構(gòu)可能減緩熱量傳遞,使得內(nèi)部的阿米巴原蟲難以在短時(shí)間內(nèi)被徹底滅活。若處理時(shí)間不足,包裹態(tài)的阿米巴原蟲很可能存活下來,一旦進(jìn)入適宜環(huán)境,便會(huì)脫囊轉(zhuǎn)化為具有侵襲性的滋養(yǎng)體,繼續(xù)引發(fā)感染。
在日常生活中,對可能被阿米巴原蟲污染的水源、食物等,僅依靠簡單的沸水短時(shí)處理并不可靠。若對水質(zhì)存疑,建議延長煮沸時(shí)間至10分鐘以上,確保殺滅包裹態(tài)阿米巴原蟲;避免飲用未經(jīng)處理的生水,尤其是可能存在污染的天然水體;清洗果蔬時(shí),最好使用經(jīng)過凈化或煮沸冷卻后的水;若接觸過可疑污染環(huán)境后出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查,防止因阿米巴原蟲感染延誤病情。
參考資料:
[1] 痢疾阿米巴原蟲[J]. 內(nèi)科學(xué)報(bào),1951,03(9):885-888.