一般情況下，桑葚干泡水能提高免疫力，但飲用時(shí)也要注意適量。具體分析如下：

　　桑葚干保留了新鮮桑葚中的多種營養(yǎng)成分，其中富含維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，這些成分能幫助清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對細(xì)胞的損傷，從而保護(hù)免疫細(xì)胞的正常功能。同時(shí)，桑葚干中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鋅、硒等，鋅元素參與免疫細(xì)胞的合成與分化，硒元素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，這些礦物質(zhì)的攝入有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，桑葚干中的多糖類物質(zhì)也被研究發(fā)現(xiàn)可能具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，能在一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

　　桑葚干泡水提高免疫力的作用是輔助性的，不能單純依靠其來增強(qiáng)免疫力，還需搭配均衡的飲食、規(guī)律的作息和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動。另外，桑葚干性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜大量飲用，以免刺激腸胃，引發(fā)不適；而且桑葚干含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制飲用量，避免血糖升高；同時(shí)，飲用時(shí)要選擇干凈無變質(zhì)的桑葚干，并確保清洗干凈，防止雜質(zhì)攝入。

參考資料：

[1] 鄧可丹,程道梅. 桑葚的營養(yǎng)成分與食療功效[J]. 飲食保健,2016,3(7):250-251.