一般情況下，蒸蘋(píng)果可以在一定程度上緩解胃痛癥狀，但并不能直接治療胃痛。具體分析如下：

　　蘋(píng)果本身含有果膠，這種物質(zhì)在生的時(shí)候有軟化大便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，而經(jīng)過(guò)蒸煮后，果膠的性質(zhì)發(fā)生變化，具有收斂、止瀉的功效，同時(shí)還能在胃黏膜表面形成一層薄薄的保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，從而減輕胃部的不適感。而且，蒸蘋(píng)果質(zhì)地軟爛，容易被消化吸收，不會(huì)給腸胃帶來(lái)過(guò)多負(fù)擔(dān)，對(duì)因胃腸功能紊亂、輕微胃炎或飲食不當(dāng)引起的胃痛，適量食用能讓胃部得到一定的休整，緩解疼痛。此外，蒸蘋(píng)果溫?zé)岬目诟心苁婢徫覆康寞d攣，帶來(lái)溫和的撫慰感，進(jìn)一步減輕胃痛帶來(lái)的不適。

　　蒸蘋(píng)果僅能緩解輕度、暫時(shí)性的胃痛，若胃痛癥狀嚴(yán)重，或伴有嘔吐、反酸、黑便等癥狀，可能是胃潰瘍、胃出血等嚴(yán)重疾病引起，需及時(shí)就醫(yī)，不能依賴(lài)蒸蘋(píng)果來(lái)解決。蒸蘋(píng)果時(shí)不要添加糖、蜂蜜等甜味調(diào)料，以免刺激胃酸分泌，加重胃痛；同時(shí)要控制食用量，一次吃半個(gè)到一個(gè)即可，過(guò)量食用可能增加胃部負(fù)擔(dān)。另外，蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)，蒸蘋(píng)果前需將核去除；若胃痛是由胃寒引起，可適當(dāng)溫?zé)崾秤茫膊灰诉^(guò)燙，以免損傷胃黏膜。

參考資料：

[1] 王皎,李赫宇,劉岱琳,等. 蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分及保健功效研究進(jìn)展[J]. 食品研究與開(kāi)發(fā),2011,32(1):164-168.