一般情況下，茭白能輔助治療高血脂，但僅為輔助方法且需配合其他干預方式。具體分析如下：

　　茭白中富含膳食纖維，這類成分可與腸道內(nèi)的膽固醇結(jié)合，減少膽固醇的吸收，從而在一定程度上降低血液中膽固醇水平。同時，茭白熱量較低，且含有的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能參與機體代謝調(diào)節(jié)，有助于維持脂質(zhì)代謝的平衡。此外，茭白作為低脂肪、高纖維的食物，替代部分高脂食物攝入時，可減少總脂肪和熱量攝取，間接助力血脂控制，因此能對高血脂起到輔助治療作用。

　　食用茭白時需選擇新鮮食材，烹飪時避免過量用油；脾胃虛寒者應適量食用，以防引起腸胃不適；不可替代藥物治療，高血脂患者需遵醫(yī)囑服藥并結(jié)合飲食調(diào)整。

參考資料：

[1]相成. 茭白的營養(yǎng)與食療[J]. 烹調(diào)知識,2011(13).