一般情況下，果蔬粉能在一定程度上補充孕期缺乏的維生素，但無法完全替代新鮮果蔬，需合理食用。具體分析如下：

　　果蔬粉由新鮮果蔬加工制成，保留了部分維生素，如維生素C、維生素B族等，孕期適量食用可作為維生素補充的輔助方式，尤其適合因孕吐等原因難以攝入足量新鮮果蔬的情況，能為身體提供一定的營養(yǎng)支持。但果蔬粉在加工過程中可能會損失部分水溶性維生素和膳食纖維，且部分產(chǎn)品可能添加糖、添加劑等成分，過量食用不僅難以滿足孕期對維生素的全面需求，還可能增加代謝負擔。

　　食用果蔬粉時，應選擇無添加、正規(guī)品牌的產(chǎn)品，控制好攝入量。同時仍需優(yōu)先保證新鮮果蔬的攝入，如蘋果、菠菜、橙子等，以獲取更全面的維生素和營養(yǎng)。

參考資料：

[1]趙靜.凍干果蔬粉提升牦牛背最長肌品質的研究[D].成都大學,2024.