一般情況下，老香黃對(duì)胃病是否有幫助，需要根據(jù)具體情況來(lái)判斷。針對(duì)輕微胃部不適，如腹脹、食欲不振，可能有一定幫助；對(duì)嚴(yán)重胃病，如胃潰瘍、胃炎急性發(fā)作，通常沒(méi)有明顯幫助。具體分析如下：

　　如果只是偶爾出現(xiàn)輕微腹脹、食欲不振等胃部不適，適量食用老香黃可能有一定幫助。老香黃由佛手瓜腌制而成，味道酸甜，能刺激唾液和胃酸分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解輕微的消化不暢，帶來(lái)舒適感。

　　當(dāng)患有胃潰瘍、胃炎急性發(fā)作等嚴(yán)重胃病時(shí)，老香黃通常沒(méi)有明顯幫助。此時(shí)胃部黏膜存在損傷或炎癥，老香黃中的酸性成分和鹽分可能刺激胃黏膜，加重胃痛、反酸等癥狀，不利于病情恢復(fù)，甚至可能使不適加劇。

　　為更好地保護(hù)胃部健康，日常需合理對(duì)待老香黃這類食物。同時(shí)養(yǎng)成規(guī)律進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，避免暴飲暴食和食用辛辣刺激性食物，維護(hù)胃部正常功能。

參考資料：

[1]趙玉軒,周勝,朱叢戎,等.潮汕特色老香黃提取物風(fēng)味品質(zhì)的分析[J].中國(guó)食品添加劑,2023,34(04):259-268.