一般情況下，牛奶和石榴能一起吃，注意適量即可。具體分析如下：

　　牛奶和石榴一起吃不會產生有害物質，兩者含有的營養(yǎng)成分能互補。牛奶富含優(yōu)質蛋白質和鈣質，可為身體提供能量與骨骼所需營養(yǎng)；石榴含有維生素C、膳食纖維等，能補充維生素并促進腸道蠕動。雖然石榴中的有機酸可能與牛奶中的蛋白質發(fā)生反應，使蛋白質凝結成小塊，但這種凝結不會產生毒性，且人體腸胃中的消化酶能正常分解這些凝結物，不會影響營養(yǎng)吸收，也不會引發(fā)身體不適。

　　一起食用時，需控制兩者總量，避免過量增加腸胃負擔；腸胃功能較弱者可先少量嘗試，觀察是否出現腹脹等不適；牛奶建議選擇常溫的，石榴也避免吃剛從冰箱取出的，減少對腸胃的刺激；確保石榴清洗干凈、牛奶新鮮，保障食用安全。

參考資料：

[1] 鄧小莉,常景玲,吳羽展. 石榴的營養(yǎng)與免疫功能[J]. 食品與藥品,2011,13(1):68-72.