一般情況下，核桃的功效與作用主要有補(bǔ)充不飽和脂肪酸、提供蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素E、補(bǔ)充礦物質(zhì)、輔助改善記憶力等。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)充不飽和脂肪酸

　　核桃含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，這類脂肪酸是人體必需脂肪酸，無法自行合成。適量食用核桃，能為身體補(bǔ)充該類脂肪酸，該成分對(duì)維持心血管正常功能有一定積極意義，助力身體各項(xiàng)生理活動(dòng)正常開展。

　　2、提供蛋白質(zhì)

　　核桃含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細(xì)胞、組織的重要成分，參與身體多種代謝過程。日常食用核桃，可獲取蛋白質(zhì)，滿足身體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的部分需求，幫助維持肌肉、皮膚等組織的正常狀態(tài)，為身體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)提供支持。

　　3、補(bǔ)充維生素E

　　核桃富含維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化特性，能幫助保護(hù)身體細(xì)胞免受氧化損傷。適量食用核桃，可為身體補(bǔ)充維生素E，滿足日常對(duì)該維生素的需求。

　　4、補(bǔ)充礦物質(zhì)

　　核桃中含有鉀、鎂、磷等多種礦物質(zhì)，鉀元素參與電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié)，鎂元素助力能量代謝，磷元素是骨骼和牙齒的重要組成部分。食用核桃可讓身體攝取這些礦物質(zhì)，豐富營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入種類，為身體正常生理功能提供保障。

　　5、輔助改善記憶力

　　在傳統(tǒng)認(rèn)知和部分研究中，核桃含有的不飽和脂肪酸、磷脂等成分，對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和功能維持有一定輔助作用。適量食用核桃，可為大腦提供相關(guān)營(yíng)養(yǎng)支持，對(duì)改善記憶力、維持大腦正常功能有一定輔助效果，尤其適合需要保持腦力的人群。

　　食用核桃時(shí)，需注意核桃熱量較高，過量食用易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，建議每天食用量控制在2-3個(gè)；消化功能較弱者不宜一次食用過多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、消化不良等不適。

參考資料：

[1]李縱橫. 核桃的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值探究[J]. 餐飲世界,2023(2):88-90.