一般情況下，牙齦發(fā)炎時(shí)沒有絕對(duì)不能吃的食物，只是不建議吃辣椒、冰棒、堅(jiān)果、酸性水果、油炸丸子等食物。具體分析如下：

　　1、辣椒

　　辣椒屬于辛辣刺激食物，含有辣椒素，接觸發(fā)炎牙齦時(shí)會(huì)直接刺激黏膜，加重紅腫、疼痛癥狀，還可能誘發(fā)牙齦局部炎癥擴(kuò)散，不利于炎癥消退，因此，不建議吃。

　　2、冰棒

　　冰棒溫度極低，屬于寒涼食物，食用時(shí)會(huì)對(duì)發(fā)炎的牙齦產(chǎn)生冷刺激，導(dǎo)致牙齦血管收縮，可能引發(fā)短暫刺痛，還可能影響牙齦局部血液循環(huán)，延緩炎癥修復(fù)，所以，盡量避免吃。

　　3、堅(jiān)果

　　堅(jiān)果質(zhì)地堅(jiān)硬，如核桃、杏仁等，咀嚼過程中容易摩擦到發(fā)炎的牙齦，可能造成牙齦黏膜破損，加重出血、疼痛，甚至引發(fā)二次感染，不利于牙齦恢復(fù)，因此不適合食用。

　　4、酸性水果

　　檸檬、橙子等酸性水果，含有較多有機(jī)酸，會(huì)刺激發(fā)炎的牙齦黏膜，可能導(dǎo)致牙齦出現(xiàn)酸痛感，還可能破壞牙齦局部的酸堿平衡，增加細(xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)炎癥控制不利，應(yīng)盡量少吃。

　　5、油炸丸子

　　油炸丸子屬于油炸食物，表面酥脆堅(jiān)硬，咀嚼時(shí)易刮擦牙齦，且這類食物油脂含量高，攝入后可能影響身體代謝，降低免疫力，不利于牙齦炎癥的消退，所以需避免食用。

　　此外，牙齦發(fā)炎時(shí)也盡量避免食用薯片、檳榔等食物。同時(shí)，在日常生活中還應(yīng)注意保持口腔清潔，飯后及時(shí)漱口，避免用硬毛牙刷用力刷牙。