膽囊息肉患者適合吃的油，一般可包括橄欖油、茶籽油、菜籽油、亞麻籽油、葵花籽油等。具體分析如下：

　　1、橄欖油：富含不飽和脂肪酸，油脂質(zhì)地溫和，易消化吸收。能減少對(duì)膽囊的刺激，降低膽汁淤積風(fēng)險(xiǎn)，且有助于調(diào)節(jié)血脂，適合膽囊息肉患者日常烹飪使用，涼拌或低溫炒制均可。

　　2、茶籽油：成分與橄欖油相近，不飽和脂肪酸含量高，煙點(diǎn)適中。烹飪時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)少，對(duì)膽囊負(fù)擔(dān)小，同時(shí)含有的茶多酚等物質(zhì)具有抗氧化作用，符合患者低脂飲食需求。

　　3、菜籽油：傳統(tǒng)植物油，不飽和脂肪酸含量豐富，價(jià)格親民易獲取。烹飪方式靈活，適合炒、煮、燉等多種做法，油脂代謝過(guò)程中對(duì)膽囊刺激較小，適合患者長(zhǎng)期食用。

　　4、亞麻籽油：富含α-亞麻酸，屬于優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，對(duì)身體代謝有益。但煙點(diǎn)較低，不宜高溫烹飪，適合涼拌菜或低溫加熱使用，能避免油脂變質(zhì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，減輕膽囊壓力。

　　5、葵花籽油：不飽和脂肪酸含量高，尤其是亞油酸，易被人體消化吸收。煙點(diǎn)較高，適合日常炒菜，且能為身體提供必要的脂肪酸，同時(shí)不會(huì)過(guò)度增加膽囊分泌負(fù)擔(dān)，適合患者適量食用。

　　日常用油需控制總量，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致脂肪堆積；若息肉增大或出現(xiàn)不適，及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

參考資料：

[1]韓邦成,崔孟汝,夏文俠.微創(chuàng)腹腔鏡和常規(guī)開腹手術(shù)對(duì)老年急性結(jié)石性膽囊炎患者的臨床療效研究[J/OL].中國(guó)典型病例大全,1-6[2025-11-03].