砷中毒后通過食物排毒的效果有限，但可輔助排毒的食物一般包括富含蛋白質的食物、新鮮蔬果、全谷物、堅果、乳制品等。具體分析如下：

　　1、富含蛋白質的食物：如雞蛋、魚肉、瘦肉等，蛋白質是身體修復受損組織、合成解毒酶的重要原料，能為肝臟等解毒器官提供支持，輔助身體代謝并排出砷元素。

　　2、新鮮蔬果：如西蘭花、菠菜、蘋果、橙子等，含有豐富的維生素與膳食纖維，維生素可增強身體抗氧化能力，膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助吸附腸道內的砷，減少吸收并促進排出。

　　3、全谷物：如燕麥、糙米、玉米等，富含B族維生素和膳食纖維，B族維生素參與身體代謝過程，助力肝臟解毒功能運轉，膳食纖維則能推動腸道內有害物質排出，輔助降低砷在體內的留存。

　　4、堅果：如核桃、杏仁等，含有鋅、硒等礦物質，這些礦物質可參與體內酶的合成，增強身體代謝能力，輔助肝臟對砷的轉化與排出，同時為身體補充能量，支持身體恢復。

　　5、乳制品：如牛奶、酸奶等，含有鈣元素，鈣可與體內的砷結合形成不易吸收的化合物，減少砷在腸道內的吸收量，進而幫助降低砷對身體的損害，輔助身體排出砷。

　　需注意，食物僅能輔助排毒，砷中毒屬于急癥，出現(xiàn)癥狀后需立即就醫(yī)接受專業(yè)治療，不可依賴食物延誤病情；治療期間需遵循醫(yī)囑調整飲食，避免食用可能加重身體負擔的食物。

參考資料：

[1]劉遂謙.雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……哪種蛋營養(yǎng)好[J].大眾健康,2022,(12):82-83.