一般情況下，喝酒后喝酸奶是比較好的，可以保護(hù)腸胃。具體分析如下：

　　酸奶中的蛋白質(zhì)可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，緩解胃部不適，從而在一定程度上減輕因胃部受刺激而引發(fā)的頭暈感。其次，酸奶能延緩酒精吸收。酒精進(jìn)入人體后需要通過(guò)肝臟代謝，酸奶延緩其吸收，可使肝臟有更充足的時(shí)間來(lái)處理酒精，降低血液中的酒精濃度，進(jìn)而緩解頭暈癥狀。

　　而且酸奶中含有豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)，這些成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于緩解因酒精刺激神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致的頭暈。此外，酸奶的酸甜味道還能改善口感，減輕酒精的異味，讓人感覺(jué)更舒適。

　　但需注意，喝酸奶并不能完全消除喝酒后的頭暈，對(duì)已經(jīng)攝入大量酒精且頭暈癥狀嚴(yán)重者，可能效果有限。但在喝酒后適量飲用酸奶，對(duì)緩解頭暈及保護(hù)胃部等方面仍有一定益處。

參考資料：

[1]李鳳林，夏宇. 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué) [M]. 2版. 北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2007.