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            豆皮發(fā)霉了還能食用嗎

            2022-04-11來源:彩牛養(yǎng)生   

            導(dǎo)讀豆皮發(fā)霉了還能食用嗎:豆皮發(fā)霉了是不能食用的,吃了可能會(huì)影響身體健康。豆皮發(fā)霉了不僅改變了色、香、昧,降低了食物質(zhì)量,而且由于霉菌毒素直接侵入人體,導(dǎo)致病變。在發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中以黃曲霉毒素毒性最強(qiáng),對(duì)人體危害也最大。...

            豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價(jià)值較高。它含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育。那么,豆皮發(fā)霉了還能食用嗎?下面就一起來了解一下吧。

            豆皮發(fā)霉了還能食用嗎

            豆皮發(fā)霉了是不能食用的,吃了可能會(huì)影響身體健康。

            豆皮發(fā)霉了不僅改變了色、香、昧,降低了食物質(zhì)量,而且由于霉菌毒素直接侵入人體,導(dǎo)致病變。在發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中以黃曲霉毒素毒性最強(qiáng),對(duì)人體危害也最大。首先,豆皮發(fā)霉了含有大量的霉菌,會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂,食物中毒,甚至引起急腹癥,危及生命。其次,食用發(fā)霉的豆皮會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問題。第三,豆皮發(fā)霉了多含有黃曲霉素,這是一種致癌物質(zhì),長期攝入黃曲霉素會(huì)導(dǎo)致多器官癌變。

            食品之所以會(huì)發(fā)生霉變,可能是因?yàn)槌睗駥?dǎo)致,最簡(jiǎn)單直接的方法就是將食物里面的水分流失,可以采用暴曬、風(fēng)干、烘干等方法。在梅雨天氣的時(shí)候可以采用食品密封的方法,防止食品吸收空氣中的水分發(fā)生霉變。日常生活中要把吃不完的食物放在冰箱里,防治腐爛。

            希望以上內(nèi)容對(duì)您有幫助。

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