一般情況下，血糖高的人可以適量吃荷蘭豆。具體分析如下：

　　荷蘭豆是一種中等含糖量的蔬菜，其升糖指數(shù)相對(duì)不算高。含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以增加飽腹感，延緩食物的消化吸收速度，從而避免血糖快速上升。同時(shí)，膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防便秘。荷蘭豆中還含有蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B族以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)檠歉叩娜巳禾峁┍匾臓I(yíng)養(yǎng)。大米

　　血糖高的人在食用荷蘭豆時(shí)要注意控制量，因?yàn)檫^(guò)量食用仍可能導(dǎo)致血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)。烹飪方式也盡量選擇清淡的，如清炒、水煮等，避免加入過(guò)多的糖、油等高熱量調(diào)料。

　　血糖高的人建議養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，控制糖分的攝入，有利于維持血糖的穩(wěn)定。

參考資料：

[1]中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所. 中國(guó)食物成分表 [M]. 2版. 北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2009.