鴿子肉壯體補(bǔ)腎壯陽，益腦補(bǔ)神，增強(qiáng)記憶力，降低血壓，調(diào)節(jié)身體血糖值，美容養(yǎng)顏，延年益壽，是十分有營養(yǎng)成分的食材，既是珍貴的人間美味，也是高級滋補(bǔ)養(yǎng)生上品，多喝鴿子湯也有一定的保健養(yǎng)生作用，能預(yù)防各種病癥。那么，鴿子湯怎么燉才能最營養(yǎng)呢？

　　1.益母草鴿子湯

　　材料：乳鴿1只、益母草10克、紅棗5顆、姜蔥各適量、精鹽適量。

　　做法：

　?、嬴澴訙?zhǔn)備好，剪塊。

　?、趥浜眉t棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。

　　③冷水入鍋，快要滾開時去沫。

　　④然后轉(zhuǎn)入燉鍋中。加入姜蔥、紅棗和益母草

　　2.黃芪鴿子湯

　　材料：鴿子1只、黃芪10g、鹽少量。

　　做法：

　?、贉?zhǔn)備好黃芪。

　?、邙澴犹幚砀蓛?，斬塊。

　?、劾渌洛仯箝_，取出鴿子肉待用。

　?、苌板佒箝_水，下鴿子肉與洗凈的黃芪。

　?、荽蠡鹬箝_，轉(zhuǎn)小火煮2個小時。

　?、藜由倭葵}調(diào)味，熄火即可食用。

　　⑤電燉鍋通電源，慢燉，時間到就好了。

　　⑥調(diào)味裝碗。

　　3.人參紅棗鴿子湯

　　材料：鴿子1個，紅棗8顆，人參1支、精鹽適量。

　　做法：

　?、賹Ⅷ澴託⑾磧舳绯蓧K，紅棗、人參洗凈備用

　?、趦翦伾匣鸬谷胨拢滕澴訜_，打去浮沫，調(diào)入精鹽，下入人參、紅棗，小火煲至熟即可。

　　4.清蒸鴿子湯

　　材料：乳鴿一只，鮮姜一塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許

　　做法：

　?、偃轼澮恢?，清洗干凈;

　?、邗r姜切大片，枸杞洗凈;

　?、蹖⑷轼澣腴_水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味;

　　④將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞。

　　5.西洋參枸杞鴿子湯

　　材料：鴿子1個，西洋參、枸杞各適量、鹽少許，蔥段2克，料酒適量

　?、嬴澴尤ッ?nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。

　?、谏板佒蟹潘訜嶂练序v，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。

　　③放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。