韭菜柔嫩辛香，可調(diào)味，可炒食，是人們飯桌上的常客。然而提高韭菜，很多人就會高深莫測地笑了，因為韭菜又名壯陽草，是眾所周知的壯陽蔬菜。本文將為大家具體介紹就韭菜的功效與作用。

　　一、韭菜的功效與作用

　　1.防治便秘

　　因為韭菜中含有豐富的食用纖維素，高纖維食物可以促進(jìn)腸胃蠕動，難以被徹底消化，增加便量，從而清潔腸道，促進(jìn)糞便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。

　　2.抗癌

　　據(jù)最新科學(xué)研究表明，韭菜子和韭黃是惡性腫瘤的“職業(yè)殺手”，因為人體攝入韭菜中所含的豐富的纖維素，可以預(yù)防腸道癌的發(fā)生；而韭菜中所含的胡蘿卜素，又是預(yù)防多種上皮細(xì)腦癌變的良方妙藥。

　　3.預(yù)防心腦血管病

　　韭菜中所含有的揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜對擴張血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防動脈硬化和冠心病大有幫助。

　　4.活血化瘀

　　韭菜適用于跌打損傷、腸炎腹瀉以及各種出血等癥。出現(xiàn)跌打損傷時，如果將鮮韭菜搗爛敷于患處，會起到—定的效果。

　　5.壯陽補腎

　　韭菜具有壯陽固精補腎的作用，韭菜可用于治療陽痙、早泄、腰膝酸軟尿頻、遺尿等癥。

　　6.消除腰痛

　　韭菜可以促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，因而用它能起到消除腰痛的作用。常吃韭菜，可以治療慢性腰痛。

　　7.益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物等特殊成分，有助于疏肝氣，開胃。

　　8.防衰老

　　韭菜中含有一定量的硫化物，具有軟化血管、硫通微循環(huán)、增強免疫力等功效，故常食韭菜可抗衰老。