鴿子是現(xiàn)實生活中常見的禽類食材，它除了味道鮮美之外，還具有豐富的營養(yǎng)價值及功效，一起來看看吧。

　　一、鴿子的營養(yǎng)價值

　　鴿子肉是一種富含優(yōu)質蛋白質的肉類，它的脂肪含量比其他肉類低，同時富含多種人體所需的氨基酸。另外，鴿肉富含鐵、鋅、鉀等多種礦物質，這些元素有助于增強人體免疫力，并有助于保持身體機能的正常運轉。

　　二、鴿子的功效

　　1補血養(yǎng)顏

　　鴿子肉富含多種氨基酸和維生素B族，能夠促進紅細胞的生成，有利于補血和美容。

　　2.活血化瘀

　　鴿子肉中富含的鐵、蛋氨酸等成分，有助于促進血液循環(huán)和新陳代謝，有助于治療瘀血病癥如月經不調等。

　　3.促進傷口愈合

　　鴿子肉里面的膠原蛋白含量也比較高，一般能夠促進傷口愈合。

　　4.提高記憶力

　　鴿子里面具有豐富的腦磷脂，能夠促進腦細胞的新陳代謝，在平時適當吃一些鴿子肉有助于提高記憶力。

　　三、吃鴿子的禁忌

　　1.鴿子肉一般不能和生冷食物、熱性食物以及高蛋白的食物一起吃，不利于其中營養(yǎng)物質的吸收，同時可能會對身體健康產生影響。

　　2.雖然鴿子肉有很多功效，但不建議過量食用，以免加重腸胃負擔，引起腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。

　　3.患有高血壓或者是痔瘡的患者不可以吃鴿子，容易發(fā)生感染。

　　4.在喝鴿子湯時不能與海帶、香菇之類的食物同時服用，可能會影響人體對鴿子湯營養(yǎng)的吸收。