在日常生活中，許多人喜歡在春季吃香椿，這是這個(gè)季節(jié)不可多得的美食。香椿味道鮮美，有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有一些網(wǎng)友想來(lái)了解一下香椿的功效與作用有哪些？今天小編帶大家來(lái)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)，每天都要進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)哦。

　　1、增強(qiáng)體質(zhì)

　　香椿富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等，這些物質(zhì)有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體的抵抗力。對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)，適量食用香椿可以改善體質(zhì)虛弱的癥狀。

　　2、清熱利濕

　　香椿有清熱利濕、利尿解毒的功效，收斂固澀，它可以幫助改善久瀉久痢、腸痔便血等不適癥狀，有助于清除體內(nèi)的濕邪、熱邪。

　　3、健脾開(kāi)胃

　　香椿中有的香椿素是一種揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，有健脾開(kāi)胃的功效。食用香椿后，它可以刺激胃酸分泌，增強(qiáng)食欲，特別適合食欲不振的人群。

　　4、保健美容

　　香椿有維生素E和性激素物質(zhì)，有延緩衰老的作用，可以潤(rùn)滑肌膚，是保健美容的良好食品。

　　5、殺蟲(chóng)治療

　　香椿能夠起到殺蟲(chóng)作用，香椿本身的味道相對(duì)比較特殊，對(duì)于部分腸道寄生蟲(chóng)能夠起到很好的殺滅作用，對(duì)于蛔蟲(chóng)病，疥癩瘡癬等病有治療的作用。

　　需要注意的是，雖然香椿的功效與作用有很多，但不是所有人都適合食用。適量食用可以帶來(lái)諸多好處，但請(qǐng)結(jié)合自身情況，避免過(guò)量食用或不適宜人群食用。慢性疾病患者、陰虛體熱者以及過(guò)敏體質(zhì)者等人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免引發(fā)身體不適。