鋸緣青蟹，又稱青蟹，是一種生活在海洋中的甲殼類動物，以其鮮美的肉質(zhì)和豐富的營養(yǎng)價值受到廣大消費者的喜愛。青蟹不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，對于維持人體正常生理功能具有重要作用。

　　青蟹的功效與作用是什么？

　　1、活血化瘀

　　青蟹中的不飽和脂肪酸能有效抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，具有出色的活血化瘀作用，對于跌打損傷的患者來說，食用青蟹有助于促進血液流通，加速傷口恢復(fù)。

　　2、清熱解暑

　　青蟹性寒，能夠入肝經(jīng)，具有清熱解暑的功效，對于身熱汗多、發(fā)熱喜冷的患者來說，適量食用青蟹有助于緩解熱癥，舒緩身體不適。

　　3、滋養(yǎng)身體

　　青蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，能夠為身體提供全面的營養(yǎng)支持，促進機體生長發(fā)育，對于營養(yǎng)不良的患者來說，食用青蟹有助于滋養(yǎng)身體，恢復(fù)健康。

　　青蟹的適宜人群和禁忌人群有哪些？

　　1、適宜人群

　　一般人群均適宜；特別是體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群，食用青蟹能夠補充身體所需的營養(yǎng)，促進健康；青蟹還具有活血化瘀、清熱解暑等功效，適合跌打損傷、身熱汗多的人群食用。

　　2、禁忌人群

　　痛風(fēng)患者；痛風(fēng)患者由于體內(nèi)尿酸代謝異常，應(yīng)避免食用高嘌呤食物；青蟹屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者食用后可能導(dǎo)致尿酸水平升高，誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀，因此應(yīng)禁食青蟹。