你吃過山藥嗎？山藥，作為我們的餐桌常客，大家可能是一點不陌生，然而它的營養(yǎng)價值遠超你的想象。山藥的營養(yǎng)價值有哪些呢？常吃山藥有什么好處？下面我們就一起來看看吧！

　　山藥的營養(yǎng)價值

　　山藥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維和礦物質磷、鈣、鉀、鈉、鐵、維生素C、維生素B族，等營養(yǎng)成分。其性甘溫，歸脾胃、肺經，具有補中益氣、健脾止瀉、聰耳明目、滋陰潤燥的功效。

　　常吃山藥有什么好處

　　健胃益脾

　　山藥是一種營養(yǎng)豐富的食物。它含有大量的碳水化合物，包括淀粉和膳食纖維，這些物質為身體提供了必要的能量，同時可以促進腸道蠕動，預防便秘。對于關注健康飲食的消費者來說，山藥是一個很好的選擇。

　　增強免疫力

　　山藥還富含維生素，特別是維生素B1、B6、C和E等。這些維生素對于維持人體正常生理功能具有重要意義，如增強免疫力、促進新陳代謝等。其中，維生素C的含量相對較高，有助于抗氧化，延緩衰老。

　　護血管

　　在礦物質方面，山藥同樣表現(xiàn)出色。它含有鉀、鐵、鋅、鎂等多種礦物質，這些礦物質對心血管系統(tǒng)和神經系統(tǒng)有保護作用，有助于維持身體的正常生理功能。山藥中的黏蛋白具有較好的預防心血管疾病的作用，對于維護心血管健康具有重要意義。

　　降低血糖

　　山藥含有多種多糖類物質，這些物質具有調節(jié)免疫功能、降低血糖和膽固醇等功效。對于糖尿病患者來說，山藥可以作為輔助治療的食物，但不能替代主食。同時，山藥還富含豐富的氨基酸和微量元素，這些物質有助于防止人體脂質代謝異常和動脈硬化的發(fā)生，維護胰島素的正常功能，增強機體免疫力。

　　總的來說，山藥是一種營養(yǎng)豐富的食物，不僅能為身體提供多種營養(yǎng)成分，還有助于預防多種疾病。因此，我們在日常飲食中不妨適量地增加山藥的攝入量，享受它帶來的健康益處。