荔枝酒融合了果香與酒香，不僅口感甜美，還具有一定的養(yǎng)生功效。但很多人對如何正確泡制荔枝酒并不了解，甚至可能因?yàn)椴僮鞑划?dāng)導(dǎo)致成品口感不佳或營養(yǎng)流失。那么，荔枝酒到底應(yīng)該怎么泡呢？

荔枝酒怎么泡

　　1、準(zhǔn)備食材與容器

　　挑選新鮮無破損的荔枝（500克），剪去枝梗保留果蒂，用清水洗凈后徹底晾干；準(zhǔn)備500毫升高度白酒、100克冰糖，以及提前用沸水消毒并擦干的玻璃密封罐。

　　2、處理荔枝與裝罐

　　將晾干的荔枝逐個捏破果皮，或在果身劃2-3刀，放入玻璃罐中，一層荔枝一層冰糖交替擺放，直至食材裝至罐體的2/3處，最后倒入白酒，使酒液完全沒過荔枝和冰糖。

　　3、密封發(fā)酵與保存

　　蓋緊玻璃罐蓋子，放置在陰涼避光處發(fā)酵，前3天每天開蓋攪拌一次，之后密封靜置30-45天。待酒液變?yōu)榈晟⒗笾︼L(fēng)味融入酒中時(shí)，用濾網(wǎng)濾去果肉殘?jiān)b入干凈容器密封，置于陰涼處保存即可飲用。

荔枝酒的功效有哪些

　　1、補(bǔ)充能量

　　荔枝酒中含有荔枝的葡萄糖成分，且酒精可促進(jìn)身體對糖分的吸收，飲用后能快速為機(jī)體補(bǔ)充能量，緩解疲勞、乏力等狀態(tài)。

　　2、促進(jìn)消化

　　酒液可刺激胃酸分泌，荔枝中的果酸也能輔助增強(qiáng)胃腸蠕動，二者結(jié)合有助于改善消化功能，減輕消化不良引起的腹脹等不適。

　　3、改善食欲

　　荔枝酒氣味芳香，口感酸甜，飲用后能刺激味蕾，在一定程度上激發(fā)食欲，適合食欲不佳者少量飲用。

　　4、輔助抗氧化

　　荔枝中的維生素C等抗氧化成分融入酒液中，飲用后可幫助身體清除自由基，發(fā)揮輔助抗氧化作用，有助于維持細(xì)胞健康。

　　飲用荔枝酒需控制量，每次不宜超過50毫升，避免空腹飲用，也不宜與其他酒類混合飲用。特殊人群如孕婦、兒童、酒精過敏者及肝病患者應(yīng)避免飲用，確保飲用安全。