立秋是秋季的首個(gè)節(jié)氣，此時(shí)暑氣漸消，但氣候干燥的特點(diǎn)開始顯現(xiàn)，人體易受秋燥影響，出現(xiàn)咽喉干痛、皮膚干燥等不適。同時(shí)，脾胃功能經(jīng)過盛夏的消磨，也需要溫和滋補(bǔ)來調(diào)理。因此，立秋煲湯應(yīng)遵循潤燥生津、健脾益胃的原則。那么，立秋煲什么湯好？

立秋適合煲的湯有哪些

1、銀耳百合蓮子湯

　　銀耳被譽(yù)為“平民燕窩”，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；百合能潤肺止咳、清心安神；蓮子則可健脾止瀉、養(yǎng)心安神。將這三者搭配燉煮，口感清甜軟糯，是立秋潤燥的經(jīng)典湯品，尤其適合秋季容易上火、失眠的人群。

　　2、蓮藕排骨湯

　　蓮藕是立秋的應(yīng)季食材，生藕清熱生津，熟藕健脾開胃；排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)健身體。這道湯味道鮮美，既能潤燥養(yǎng)陰，又能健脾補(bǔ)虛，適合大多數(shù)人在立秋時(shí)節(jié)食用，對(duì)食欲不振、體弱者尤為適宜。

　　3、沙參玉竹老鴨湯

　　沙參和玉竹都是滋陰潤燥的良藥，沙參能清肺養(yǎng)陰、益胃生津，玉竹可滋陰潤肺、生津止渴；老鴨性涼，有滋陰補(bǔ)虛的作用。三者同燉，湯品清潤可口，能有效緩解秋燥引起的口干舌燥、干咳少痰等癥狀，適合體質(zhì)偏熱者食用。

　　4、山藥茯苓瘦肉湯

　　山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效；茯苓能健脾滲濕、寧心安神；瘦肉營養(yǎng)豐富，易于消化吸收。此湯能健脾益氣、補(bǔ)而不燥，適合立秋后脾胃功能較弱、容易疲勞乏力的人群，可幫助調(diào)理脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　5、川貝雪梨燉瘦肉

　　川貝有潤肺止咳、清熱化痰的功效；雪梨能潤肺生津、清熱化痰；瘦肉則能補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)和湯味。這道湯清甜爽口，對(duì)秋季因干燥引起的咳嗽、咽喉不適有很好的緩解作用，是一款適合全家食用的潤燥湯品。

　　煲湯時(shí)建議少放調(diào)料，盡量保留食材的原汁原味，以更好地發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。同時(shí)，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適當(dāng)調(diào)整食材搭配，如體質(zhì)虛寒者可少用寒性食材，適量加入生姜、紅棗等溫補(bǔ)之物。立秋喝湯，既能補(bǔ)充水分，又能滋養(yǎng)身體，為應(yīng)對(duì)秋季的干燥氣候做好準(zhǔn)備。