冰糖雪梨是一道經(jīng)典的潤(rùn)喉甜品，尤其在秋冬干燥季節(jié)備受青睞。很多人為了增加口感或增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，會(huì)在里面加入蜂蜜。但也有說(shuō)法稱，冰糖雪梨加蜂蜜會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)，甚至傷身。那么，冰糖雪梨到底能不能放蜂蜜？

冰糖雪梨能放蜂蜜嗎

　　通常是可以的，但要講究方法。冰糖雪梨本身具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效，雪梨富含維生素和果膠，冰糖則能潤(rùn)燥補(bǔ)氣。蜂蜜含有天然抗氧化物和抗菌成分，有助于潤(rùn)腸和緩解咽喉不適。三者并不沖突，適當(dāng)搭配可以起到更好的潤(rùn)燥養(yǎng)生作用。

　　但蜂蜜不能在高溫下加入。因?yàn)榉涿壑泻胸S富的酶類、維生素和活性物質(zhì)，當(dāng)溫度超過(guò)60℃時(shí)，這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，甚至產(chǎn)生不利于健康的物質(zhì)。因此，如果要在冰糖雪梨中加入蜂蜜，建議在湯水稍微冷卻至溫?zé)幔s40℃）后再加入蜂蜜攪拌均勻。

加入蜂蜜的冰糖雪梨有哪些好處

　　1.增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳效果

　　雪梨本身能生津潤(rùn)燥、清熱化痰，蜂蜜性平味甘，歸肺、脾經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用，二者與冰糖搭配，可進(jìn)一步強(qiáng)化潤(rùn)肺功效。對(duì)秋冬肺燥引發(fā)的干咳少痰、咽喉干痛，或風(fēng)熱感冒后的輕微咳嗽，飲用后能舒緩呼吸道黏膜，減輕咳嗽不適，讓咽喉保持濕潤(rùn)。

　　2.提升生津潤(rùn)燥能力

　　蜂蜜含水量高且含果糖、葡萄糖，能快速為身體補(bǔ)充水分和能量；雪梨與冰糖也能補(bǔ)充水分、緩解干燥。三者結(jié)合，可更有效改善口干舌燥、皮膚缺水、嘴唇干裂等秋冬干燥問(wèn)題。

　　3.輔助調(diào)節(jié)腸道功能

　　蜂蜜中的活性酶和雪梨中的膳食纖維，能共同促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便；冰糖則能溫和調(diào)味，減少對(duì)腸道的刺激。對(duì)因干燥或膳食纖維攝入不足導(dǎo)致的大便干結(jié)、排便不暢，可輔助改善腸道環(huán)境，幫助維持排便通暢，預(yù)防便秘。

　　4.溫和補(bǔ)充能量，安撫情緒

　　蜂蜜中的糖類能快速轉(zhuǎn)化為能量，緩解疲勞；雪梨的清甜與蜂蜜的溫潤(rùn)口感結(jié)合，可帶來(lái)舒適味覺(jué)體驗(yàn)，幫助舒緩緊張情緒。

　　冰糖雪梨可以放蜂蜜，不僅能提升口感，還有助于潤(rùn)肺止咳。但溫度要控制好，加入時(shí)機(jī)要恰當(dāng)，適量飲用更健康。