煎中藥怎么攪拌

一般來說，攪拌應(yīng)在兩個時間段進(jìn)行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個小時），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時翻動藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時為防止藥液溢出而少次“攪拌”。

攪拌時要注意以下幾點：

1.應(yīng)避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)生沉淀，降低溶解度等現(xiàn)象，影響療效或產(chǎn)生副作用；

2.翻動時應(yīng)到達(dá)鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達(dá)不到效果的，攪拌后應(yīng)立即蓋上蓋子。