草果其實(shí)是一種香料植物的果實(shí)。具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥味，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)作料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。那么草果有哪些功效與作用呢？下面一起來(lái)看看。

草果的功效與作用

1.抗菌消炎

這主要是因?yàn)樗?dāng)中含有蒎烯類物質(zhì)和草果酮等物質(zhì)，這些物質(zhì)有抗菌消炎的效果，可以抑制多種細(xì)菌以及真菌，防止真菌再生與繁殖，從而預(yù)防一些細(xì)菌病毒性疾病。

2.消食化積

它當(dāng)中的揮發(fā)油含量很豐富，可以有效促進(jìn)消化液的分泌，并加快快腸胃中食物的消化與吸收，從而起到促進(jìn)消化的效果。如果平時(shí)大家有腹脹、積食、食欲不振、消化不良等情況，可以適當(dāng)吃些草果，可有效緩解這些癥狀。

3.提味增香

草果是一種常見香料，它具有濃郁而持久的香氣，人們?cè)谂胝{(diào)食材時(shí)可以放入適量的草果，這樣會(huì)讓做好的食物具有更好的口感，特別是在烹調(diào)牛羊肉或者雞肉排骨等食材時(shí)，放入適量的草果能去除肉類，心率而且能讓肉質(zhì)更加細(xì)嫩鮮美。

4.防治心血管疾病

因?yàn)樗?dāng)中的維生素、微量元素以及的亞油酸成分，可以軟化血管，增加血管的彈性，不僅如此，還能凈化血液，降低血液的粘稠度，可以有效預(yù)防血栓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

5.去濕除寒

草果是一種性質(zhì)溫?zé)岫夷艹疂竦慕】凳巢模藗兎盟院竽苋コ眢w內(nèi)的濕氣和寒氣，能防止人體因寒濕過(guò)重而出現(xiàn)風(fēng)濕骨痛，另外人們出現(xiàn)胃寒和腹部冷痛以及腹瀉，等不良癥狀時(shí)及時(shí)服用一些草果也能讓癥狀很快減輕。

從上文內(nèi)容我們可以知道，草果的功效很多，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體有很多的好處，所以平時(shí)可以適當(dāng)食用一些草果。但是，需要提醒大家的是，草果有很多的食用注意事項(xiàng)，為了安全起見，在吃之前，最好了解清楚，以免給健康帶來(lái)威脅。