堿性的蔬菜有黃瓜、海帶、香菇、紫菜、番茄、秋葵、花椰菜、大蒜、栗子、芹菜、紫蘇、菠菜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜等；堿性的水果有木瓜、無(wú)花果、葡萄、檸檬、番石榴、西瓜、藍(lán)莓、香蕉、橄欖、櫻桃、芒果、水蜜桃、草莓、蘋(píng)果等。堿性食物的類別有很多，包含了水果、蔬菜、蛋、豆類、豆制品、堅(jiān)果類和谷物類。

　　吃堿性食物的好處
　　大部分的蔬菜和水果都屬于堿性食物，因?yàn)槭澄镏泻泻芏辔⒘吭?，如鈣、鈉、鉀等，食物在人體的吸收消化后，會(huì)生成堿性物，所以，絕大多數(shù)的食物都是堿性食物。
　　一般來(lái)說(shuō)，人體是處于酸堿平衡的狀態(tài)，如果吃酸性或者堿性食物過(guò)多，就會(huì)影響身體的平衡狀態(tài)，長(zhǎng)期食用可能會(huì)改變身體的酸堿性。如果身體里缺堿，可以多吃些堿性的食物來(lái)調(diào)和。

　　堿性食物的適宜人群
　　堿性食物適宜亞健康狀態(tài)的多數(shù)年輕人和中年人，因?yàn)閬喗】抵傅氖求w內(nèi)的酸堿失衡，偏向酸性。吃堿性食物能調(diào)節(jié)身體的酸堿度。對(duì)于有高血壓高血脂高血糖的人也可以適當(dāng)?shù)某浴?br/>　　堿性食物也不能吃太多，以免使得身體里的堿性過(guò)多，使得身體里酸堿失衡，不利于人體健康。