維生素B是人體組織必需的可溶于水的維生素，維生素B是B族維生素的總稱，包含維生素B1、B2、B3、B5、B6等多種維生素，又叫維生素B復(fù)合群。維生素B可以輔助把碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪分解成人體需要的能量。維生素B有預(yù)防腳氣病、減少肝臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、消除炎癥，克制皮脂分泌等功效。

　　維生素b的功效與作用

　　1、預(yù)防腳氣病

　　由于真菌感染的疾病叫腳氣，腳氣病是因?yàn)槿狈S生素B1所導(dǎo)致的，腳氣病一般表現(xiàn)為周圍神經(jīng)系統(tǒng)的病變，比如四肢異常無(wú)力、心力衰竭等癥狀，這個(gè)時(shí)候需要補(bǔ)充維生素B1來(lái)緩解癥狀。

　　2、保護(hù)肝臟

　　維生素B的缺少會(huì)降低體內(nèi)的細(xì)胞功能，從而引起代謝障礙。酒精性肝炎或者是脂肪肝，可以采用補(bǔ)給維生素B的方法，以減少肝臟的的負(fù)擔(dān)，修復(fù)肝臟。

　　3、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)

　　B族維生素有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，促進(jìn)體內(nèi)消化液的分泌，對(duì)惡心嘔吐癥狀有緩解的作用。

　　4、消除炎癥，克制皮脂分泌

　　皮脂分泌異常、內(nèi)分泌失調(diào)、長(zhǎng)痤瘡、痘痘等，補(bǔ)充維生素B3可以緩解皮炎和皮膚粗糙。維生素B2還可以預(yù)防皮炎和口腔炎等癥狀，缺乏維生素B2會(huì)出現(xiàn)脂溢性皮炎、口腔潰瘍和眼睛充血等癥狀。

　　5、保護(hù)和改善人體上皮組織

　　人體糖代謝的過(guò)程需要B族維生素的參與，B族維生素可以保證能量充沛。除了與糖代謝密切相關(guān)外，還與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的代謝相關(guān)，可以保護(hù)和改善人體的上皮組織。

　　含維生素B的食物有哪些

　　既然了解了維生素b的功效與作用，不妨再來(lái)了解一下，含有豐富維生素b的食物有些。

　　含維生素b的食物1：全麥面粉

　　全麥面粉沒(méi)有去掉麥子的胚芽，在麥子胚芽中，含有非常豐富的維生素b。

　　含維生素b的食物2：糙米

　　糙米有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素b，經(jīng)常吃糙米的人，身體就不會(huì)缺乏維生素b。

　　含維生素b的食物3：小米

　　小米是非常常見(jiàn)的一種雜糧，小米的維生素b含量非常豐富，同時(shí)還含有很多的礦物質(zhì)。

　　含維生素b的食物4：根莖類的蔬菜

　　維生素b含量最為豐富的就是根莖類的蔬菜，如西蘭花、菜花、萵筍等，都是根莖類的蔬菜。