肝硬化的飲食原則是有飲食限制、保證營養(yǎng)飲食等，肝硬化患者不宜吃粗糙類食物，以免造成曲張食道靜脈破裂出血情況，也不能空腹進(jìn)食，肝性腦病者應(yīng)該低蛋白飲食，不可高蛋白飲食，進(jìn)食量宜八分飽。日常飲食以易消化食物為主，有黃疸時(shí)要減少蛋白質(zhì)攝入，可以吃一些豆芽、豆制品、魚、橙子等飲食，同時(shí)做到飲食忌口，要限制飲酒、高鈉飲食等。