冠心病和血糖高的患者一般可以選擇吃一些植物油，例如玉米油、葵花籽油、菜籽油等。主要是由于這些油當中的脂肪含量相較于動物油較少，同時植物油當中通常含有比較多的維生素E、維生素k等物質，對于預防動脈粥硬化斑塊的形成有比較好的幫助，所以冠心病和高血糖的患者較適合。