尿酸是一種化學(xué)物質(zhì)，可在尿液中測量，主要來自體內(nèi)的新陳代謝，以及消化的肉類食物。如果尿酸高，一般都需要改變飲食習(xí)慣，避免攝入油膩、高鹽、高膽固醇、高蛋白質(zhì)食品。首先，應(yīng)避免攝入大量肉制品，如牛肉、豬肉、雞肉等，尤其是海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等，因其含有豐富的高蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后會(huì)排出大量尿酸，容易導(dǎo)致尿酸升高。其次，應(yīng)盡量減少低蛋白飲食，即少吃肉、魚、蛋等高蛋白食物，多吃大米、面粉、玉米等谷物，少食用動(dòng)物油、牛奶等動(dòng)物油脂，可以降低血清中的尿酸和膽固醇。再者，每日攝取水果、蔬菜、豆類等水果蔬菜，因其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和有益的膳食纖維，有助于排出體內(nèi)多余的尿酸，還可以緩解酸中毒。最后，盡量減少攝入高鹽食品，多吃新鮮的蔬菜水果，同時(shí)還要積極運(yùn)動(dòng)，增加新陳代謝水平，促進(jìn)尿酸的排出，以改善尿酸高的癥狀。