高尿酸是一種常見的慢性病，也是一種心血管疾病的前兆。高尿酸飲食是控制高尿酸的一個重要方式，針對高尿酸的飲食處方可以分為普通模式、低尿酸模式和中性模式。針對高尿酸的飲食建議，普通模式要求食物的熟食溫度要熱，溫?zé)岬氖澄锉容^容易消化，能提高營養(yǎng)成分的吸收率。低尿酸模式要求少吃動物性蛋白質(zhì)，少吃高熱量和高嘌呤內(nèi)容的食物，減少吃腌制、熏烤、油炸等加工食品，增加食物的變化性，每天要吃蔬菜、水果和豆類等堿性食物，同時搭配富含維生素C的食物，多攝取豐富的纖維素；中性模式是普通模式和低尿酸模式的折中模式，除了要求每周吃3-5次豆類外，還要求每次進食控制攝取總量，每次吃飽即可，不能多吃，要養(yǎng)成一種節(jié)食的習(xí)慣。高尿酸的人要盡量避免食用含肉類、蛋類以及富含嘌呤、熱量較高的食物，同時少食用油炸、烤煙、烤制食品等加工食品，也要控制甜食、碳酸飲料、咖啡及酒精的攝入量，同時多吃新鮮的蔬菜水果，每日攝取乳類和豆類制品，合理攝取谷物、雜豆、菌類等。