乙肝患者不能吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋中含有大量飽和脂肪酸，這種脂肪酸會(huì)影響血液循環(huán)，導(dǎo)致血液循環(huán)異常，從而使血液變得粘稠，進(jìn)一步會(huì)加重乙流的病情，使血液更難流動(dòng)，進(jìn)一步引發(fā)心臟病發(fā)作及其他并發(fā)癥。此外，雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，肝臟負(fù)責(zé)解毒，卻沒有足夠的能力將蛋白質(zhì)分解，從而增加肝臟工作負(fù)擔(dān)，并影響肝臟的正常功能，嚴(yán)重時(shí)肝功能可能會(huì)影響到整個(gè)機(jī)體，破壞機(jī)體的代謝平衡，對(duì)乙流病人不利。乙流病人也不宜食用太多含有高熱量，如糖、幾乎沒有維生素和膳食纖維的食物，因?yàn)檫@些食物容易加重乙流病人的病情并發(fā)出缺血性心血管疾病。