核桃奶中含有更多的不飽和脂肪酸，包括亞油酸、油酸和亞麻酸。這些脂肪酸可以幫助控制血液中的膽固醇水平，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，核桃奶中還含有植物蛋白，可以替代動物蛋白來提供營養(yǎng)。而純牛奶則含有更多的卵磷脂，這種物質(zhì)可以幫助人體吸收脂肪，并可以改善血液中的膽固醇水平，同時(shí)保護(hù)心臟健康。純牛奶也含有蛋白質(zhì)，可以幫助人體維持肌肉組織，并且含有更多的鈣和維生素D，可以幫助人體更好地吸收鈣質(zhì)。