急性腸胃炎是否可以吃牛肉，根據(jù)具體情況進行決定；如果個人病情較輕及時進行治療一般可以吃牛肉；如果個人病情較為嚴(yán)重，沒有進行及時的治療，一般不可以吃牛肉。牛肉屬于高蛋白質(zhì)食物，適量吃可以為身體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量；其中的營養(yǎng)成分一般并不會加重炎癥反應(yīng)，也并不會使不適癥狀加重。如果急性腸胃炎患者的個人病情較為嚴(yán)重，盲目吃牛肉會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，其中的營養(yǎng)成分也不容易被消化和吸收，會對于自身病情恢復(fù)造成不利影響。食用前，先咨詢醫(yī)生。