南瓜子富含維生素B1、E以及多種礦物質(zhì)，如磷、鉀、鋅等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于穩(wěn)定情緒、預(yù)防失眠，同時(shí)對(duì)于心腦血管健康也有一定益處。特別是其富含的植物甾醇和不飽和脂肪酸，能輔助降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。由于南瓜子含有較高的熱量和脂肪，過(guò)量食用可能導(dǎo)致肥胖，并可能刺激胃腸道，引起不適。此外，南瓜子中微量的毒性物質(zhì)可能在肝臟中積累，對(duì)肝臟健康造成一定影響。建議食用南瓜子時(shí)適量為宜，避免過(guò)量攝入。對(duì)于肝臟疾病患者，更應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免加重病情。