曇花不僅具有觀賞價(jià)值，還是一種具有多種功效的食材。其吃法多樣，包括泡水、煮粥、涼拌、清炒和做湯等。泡水飲用可輔助治療肺熱咳嗽等癥狀；與銀耳、紅棗等煮粥，能補(bǔ)充營養(yǎng)并促進(jìn)腸道蠕動；涼拌曇花則能清熱涼血，兼具美容養(yǎng)顏效果。
曇花的功效主要體現(xiàn)在清肺止咳、涼血止血和養(yǎng)心安神方面。它適用于肺熱咳嗽、咯血、心悸失眠等癥狀。特別是曇花熬煮時(shí)加入冰糖，能增強(qiáng)其止咳平喘的作用。但需注意，曇花性涼，脾胃虛寒者應(yīng)慎用。