要去肝火，可以選用多種中藥材泡水喝，以下是幾種推薦的方法：
1.菊花泡水：菊花性微寒，具有清熱解毒、平抑肝陽、疏散風(fēng)熱的功效。特別是杭白菊，更善于平肝明目，是降肝火的優(yōu)選。
2.決明子泡水：決明子性微寒，入肝經(jīng)，具有清肝明目、潤腸通便的作用。對于肝火旺盛引起的目赤腫痛等癥狀有良好效果。
3.金銀花泡水：金銀花性寒，歸肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，也能在一定程度上緩解肝火癥狀。
4.夏枯草泡水：夏枯草性寒，具有清熱瀉火、明目、散結(jié)消腫的作用，適用于肝火旺盛引起的頭痛、眩暈等癥狀。
請注意，以上方法雖然對去肝火有幫助，但并非適用于所有人群，特別是體質(zhì)虛弱或體寒者，建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下使用。